肉のわかばグループでは、「今、本物の品質やサービスが失われているのではないか？」と危惧しています。お肉一つをとっても、生産性が重視され、肉本来のうまみを持ったお肉が減少しているように感じます。 心地よい弾力のお肉を噛みしめると、口の中にふわっと広がる風味。旨味が濃いからこそ飲み込んだ後にも残る余韻。そんなお肉を皆様にも味わっていただきたいと考え、出来る限り美味しく出来る限りお手頃にご提供することが使命だと感じています。 わかばはこれからも地域の皆様に貢献できるよう努めてまいります。 事業内容へ
こちらでは以前に発行したわかばグループの会報誌「わかば倶楽部」を公開しております。「あの料理どうやって作るんだっけ？」と忘れてしまったものがあればこちらでご確認ください。 わかば倶楽部バックナンバーへ
皆様にお肉を美味しく召し上がっていただくためにお肉にこだわってきました。 現在、肉のわかばはお肉を美味しく召し上がるためには野菜にもこだわる必要があるのではないかと考え始めました。 料理はお肉と野菜が合わさったものがほとんどです。お肉の旨味を野菜が、野菜の旨味を引き出すことでさらに美味しくなると考えています。 そこで野菜のプロと協力し合うことにしました。
